Whenwas's 吃喝玩樂Blog

哈~在年終尾牙獎品中有一台氣炸鍋
但本人卻一個安慰獎都沒有抽中！！！
看到同事抽中氣炸鍋（是飛利浦的）那天開箱試用似乎不錯！
也有點心癢癢的啦！
但米國來的飛利浦一台要近7張的小朋友
讓本人縮手買不下！
但是~~在某天看到MOMO台的家電下殺1000元！
而這台Fujietk 富士電通智慧型氣炸鍋
只要2990元，所以就用了年終買了一台！

看看包裝！寫的多好丫，少油少煙、減少油脂，吃的健康！

這款和飛利浦的氣炸鍋有小小的不同，
是液晶顯示的不是以轉盤式的轉！

這種液晶的我覺得還不錯！但有人會怕液晶銀幕會壞這件事！
但日系品牌不致於品質太差吧！
價格又很漂亮！所以我沒有很CARE

嗯！幫您省了80%的油脂，
使用也猦一目瞭然！整個是印製在機身！
蔬菜150度、澱粉類160度，依樣畫葫蘆的使用！

按模式鍵是選擇溫度，時間加減！都是以按鈕控制


當然有上了說明書和烹飪食譜~~
烹飪食譜上也有許多道可以參考！！

喔！一開始使用，會有重重的塑膠味耶！
但在用了二次之後，就不會有了！

嗯！先從簡單的開始！
市售冷凍炸物！！想吃魚，所以買了土魠魚塊來先試水温！

魚類170度20分鐘！
對了，在氣炸時記得想到要翻動一下囉！才能受熱均勻

出爐！炸的很金黃香酥！

這油似乎有逼出一點點！
看到油被逼出來，就覺得吃的很健康！！


test 2：市售現成炸雞塊！

嗯！以180度15分鐘然後再用200度的5分鐘！
運作時一直聽到滋滋作響丫~~

哎呦喂丫，這款 超級多油的啦！你看看你看看！
這市售的的油有多少，若沒有氣炸鍋，回家再油炸
是有多少油吃下肚XDDDD

仔細一看，哇，逼出的油可以再煎蛋了啦！！

再來挑戰！小雞腿！
聽說雞肉小醃一下，用氣炸鍋炸會別有一番風味！！
有的人說超好吃的啦！！（我上網GOOGLE了別人的網誌）
所以啦！馬上就來試試！
清醬油+幾滴香油+些許醬油膏+些許胡椒  ：水= 1：1
醃個5分鐘

馬上放入氣炸鍋中！
20分鐘180度開始氣炸！

約10分鐘再翻一下，油亮有光澤
已經變成焦糖色澤了！

約15分鐘我就起鍋了！似乎不用食譜上那麼久時間！
大概是翅小腿！所以就不用那麼久的時間！

好好吃！！肉汁還有微鎖住裡面，外皮略酥香脆！
我組個人就把3支吃光光！

只是翅小腿，但有出一點點油耶！
想想這些油在鍋裡而不是在我肚子裡，就開心了！哈~


趁勝追擊（又不是看棒球XD）
part 2來調理牛排！！聽說用氣炸鍋牛排超~~~好~~~吃！！
買一塊來試試！

入鍋：以180度20分鐘來先試試！！

後來在7分就打開來看看~~表面呈現熟透了！
切一刀裡面呈現5分熟！

嗯！在氣炸時要記得三不五時翻面一下喔！
而若怕食材過老，還是想到後就打開來看看~~
後來參考了其他人的網誌，想要表皮酥一點！
就提高溫度200度炸個3`5分鐘！真的微酥脆！
喔！切開多汁，肉汁真的都鎖住在肉裡面！！

我不敢吃太生，所以這種微粉紅真的對我來竞剛剛好！
好嫩超啾喜的！！好吃！好吃！

但似乎我挑的部位沒有油，所以啦！
也沒有再產生啥油耶！！

今天第三道菜，炸薯條！
前幾天有炸了一點！但沒有太成功！沒有金黃焦脆感！
所以今天削恥，再來試看看！
因為前天試了加蒜末還不錯！
想說加點蒜片來增加香氣！

調味二款，前天有用四季豆很不錯！所以今天又來炸一下

炸薯條，先以160度10分鐘，然後再以190度10分鐘

因為馬鈴薯沒有油，所以啦！要入氣炸鍋前有先滴了幾滴油！
還是老話一句！要記得想到要關心它一下！
翻面一下，練一下翻鍋

因為之前有炸雞小腿和牛排，所以鍋底有沾一點！
薯條有沾到一點！

成品！！！總覺得不夠金黃酥脆感！

不知要如何才會有金黃薯條感？？
改天上網查查！！
結果是20分鐘蒜片太焦，溫度太高的樣子！苦苦的不好吃！
薯條還OK啦！

再接再厲第四道：四季豆

150度10分鐘
調味超簡單，一點塩、一點胡椒、幾滴油抓抓即可！
記得在氣炸中要來看看翻面喔！

鏘鏘，乾扁四季豆！超好吃！！
蒜片也炸的剛剛好！

隔天再來挑戰：杏鮑菇
聽說超級JUICE丫~~~
切塊狀，噴點油！
然後灑上胡椒塩
150度10分鐘，然後180度3分鐘！

忘了灑點塩，有加點會更好吃吧！
多灑一點胡椒塩也OK啦！

杏鮑菇真的很好吃耶~~
咬下去超多汁的啦！讚讚！！


再來試試雞肉，用的是沒有油的雞胸肉塊
用醬油、香油抓一抓
這次test ~用二種來試試，一種是沾醬油直接炸、
另一種是沾地瓜粉再去炸

180度10分鐘，就把用醬油醃的拿起來！
再用200度5分鐘！
因為雞胸沒有油！
所以沒有很多汁！不過還不錯啦！挑略有油水的部位會比好！
用地瓜粉沾後再炸的，似乎不太理想！
有點乾！內外都乾！要再改進！！

哈！雖然小貴，但比起知名品牌，這款算是超值吧！！
氣炸鍋真的很方便，就算是沒有廚藝（不代表本人沒有！ 我只是懶而已！）
也可以炸出可口美味啦！！

至於清洗方面，他的設計是不沾鍋的設計！
只要打鐵趁熱的馬上清洗，都非常好洗起來！

不過，要這一項項慢慢炸！因為每個食材的温度不一樣！
每一項至少要10以上！似乎真的時間好長喔！


至於油煙度，我聽說路利浦的油煙蠻重的！
有人還另製了一些設備！
PS：但比起油炸，又好了非常多！！
但是，我使用了這台Fujietk 富士電通智慧型氣炸鍋
似乎沒啥油煙
是我最近炸的東西比無油嗎？？
總之~~還算很滿意啦！
天天都開始想要炸什麼了！改天再來炸再來試試別的囉！