Whenwas's 吃喝玩樂Blog

說到蜜餞，我想每個女生都很愛
酸酸甜甜的滋味，真是讓人難以忘懷！

但若在台南說到蜜餞，十個人有十一個人大概會跟你介紹這家
百年蜜餞行--永泰興蜜餞
 

以前在台南唸書
有事沒事，就會騎著我的小車
到安平老街逛逛！

這可是讓我思思念念 至今到台南必定朝聖的店
這次趁與同學們台南餐聚時，也順道再過去懷念一下囉！

其實在這台灣第一街裡，三步就有一家小蜜餞行
五步就有一間大蜜餞行
但是丫，唯有永泰興，可是生意絡繹不絕

其實不難找啦！
想要找「永泰興蜜餞行」其實很容易的，在台灣街中
只要你看到店門口站滿了人，而且還有排隊等結帳
就是它了！

關於永泰興：
已有130年歷史的永泰興蜜餞，遵從祖傳古法手工製造，
永泰興並不打算大量生產蜜餞。不使用新式的器具，
也不用化學品來幫助醃製，就連乾燥都是用最古早的日曬法。
由於人力不足，只好減產以免降低品質。
製作蜜餞時先以鹽將各種水果的水分釋出，再以日曬和糖漬反覆醃製。
因為以日光直接乾燥，所以蜜餞的口感特別好，絕對吃不到黏牙的蜜餞。

嗯！就來和大家分享一下這些酸酸甜甜的好滋味吧！

首先，就是這啦！乾甜梅~
就連還沒打開包裝就可以聞到那酸酸甜甜的味道
口水都流出來啦！
 

由於是純手工遵從祖傳古法手工製造，
也不用化學品來幫助醃製，就連乾燥都是用最古早的日曬法。
所以是看天氣的丫，每批都有略為不同！
但是，是一樣都很好吃的啦！ 

這可是我去一定要買的

和別家超不同的，酸酸甜甜，但又不會過酸！
這可是我吃過最好吃的乾甜梅！
連不喜歡吃酸的同事們都覺得很好吃！
一包50元，這次只有小意思買了2包真的不夠吃XD
短短幾天就空了~買太少~~嗚~

當然，若是要一次嚐到多種口味的塩酸甜，就要買禮盒囉！
這也有大、中、小等多種選擇

包裝很簡樸，但是蓋不住裡面的好滋味

小盒的也才150元，一次也可以嚐到7、8種蜜餞的滋味
 

開箱XD

不好意思，奇異果口味獨特，所以已經被我偷吃了二片才拍照XD

脆梅

脫水李~
 
辣橄欖

其實蜜餞除了用梅子外，也會用當令季節水果
像是芭樂、芒果、蕃茄…等

蕃茄乾，其實這做法好像和其他家不太一樣
不過甜甜的很好吃！ 
 
濕芭樂乾，
永泰興和別家不太一樣，芭樂乾及芒果乾的做法分二種
有乾的和濕的，聽說濕的芭樂乾比乾的好吃喔！
哈哈~~這很少見吧！！這是奇異果乾
口味還蠻特別的~也是甜甜的好好吃 

一盒之中，可以吃到好多口味，真的讓我這愛吃蜜餞的人超開心的！
買回來當伴手禮，結果一下子就清光光了
哈，若有去台南，眾多小吃伴手禮
也可以去買來嚐一下囉！！

永泰興蜜餞行