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天氣很熱,但澆不熄對CAKE的熱情!
這天跑到長安西路面交蛋糕XD
哈哈!大家都知道那個請 黑貓OR大嘴鳥送冷藏宅配很貴!
PS:大概可以再買半OR一個蛋糕了!
所以啦!若大家在台北的,也可以自取喔!!

自取地點 請參考
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Diamond Bear是由一群熱愛甜點的廚師團隊們創立而成,希望用最精緻可口的甜品帶給人們不一樣的新感受
「Diamond Bear」意即將甜點猶如珍貴的鑽石一般愛護,所以我們選用最好的原物料以及堅持純手工製造,


在自取蛋糕時,小姐也有親切的溫馨提醒:2小時內要冰進冰箱!

 建議半冷凍風味更佳 有冰淇淋口感保存方式 
於製造日期開使算 冷凍10天 冷藏"極限"是2天!!!


因為手提坐捷運回家!到處晃晃走走!
老實說也很怕打開看到跑位的蛋糕!
但回家打開一看!哈哈!
每顆都好好的喔!因為每顆都有一個家住!而且都有固定好!
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這次試吃的口味是酒釀蔓越莓提拉米蘇 、蒙布朗8號 、檸檬塔
每個都是精品級蛋糕~

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酒釀蔓越莓提拉米蘇
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表面舖滿酒釀蔓越莓的果粒和醬汁,閃耀著莓紅色的色澤!
一打開就聞到撲鼻的酒香!

 Diamond Bear鑽石熊酒釀蔓越莓不只有蔓越莓乾泡酒而已
製作完酒釀蔓越莓 還需要醃製7天 才能完整呈現出它的風味
酸酸甜甜的蔓越莓 遇上 蘭姆酒 一點點酒的苦味 剛好襯托出蔓越莓的香氣

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採用 法國諾曼空運來的鮮奶油
與  義大利進口的Mascarpone乳酪
調配出香濃綿密滑順的提拉米蘇
我覺得真的要微凍一下會更好吃!
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上面微酒的酸酸甜甜配上綿密起士加上酥脆餅皮
三種口感交雜 不同!但非常搭!
但滴酒不沾的我有點微醺~哈哈!

 

 蒙布朗8號
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聽說是Diamond Bear鑽石熊試驗8次之後所做成的!
所以叫做 蒙布朗8號
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我以為蒙布朗只推出栗子口味
但上層看起來是巧克力............偏硬的口感
和認知上的栗子慕絲不同!

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巧克力是80%苦甜巧克力
內餡是鑽石熊自己煮的特調雙倍濃卡士達醬
但不會太膩口
塔底是用馬卡龍杏仁粉製成
整個口感較不像傳統的蒙布朗的蛋糕口感!
算是個創意再發想的甜點!

 

檸檬塔!
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哈!這和我想像中的檸檬塔有落差!
我一直以來都是那種像派一樣的
但這款就像精緻的小蛋糕~

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喔!除了檸檬汁外,

還略添加了一點檸檬皮的苦味來中和一下
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我覺得一定要和派皮一起吃!
酸酸甜甜的綿密口感加上餅皮微乾

口感的話,我自已還是喜歡那種酸不溜丟的那種口感!
感覺偏甜~有檸檬香,但甜味太重!
若能再少點甜感,多點酸感會更棒啦!


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總之,下午茶時間,三五好友一起享用!真的超開心的!



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留言列表 (19)

發表留言
  • 加一
  • 好精緻的甜點
  • 塔妮雅
  • 看起來好美味!
  • Emily
  • 這也太好吃了吧
  •  V 女王
  • 好像好好吃喔!!
    流口水~
  • 悄悄話
  • 拼命娘
  • 光看就下不了手xd
  • 彎打
  • 看了想吃
  • 茉莉
  • 好棒
  • cevilla
  • 也太美了吧!
  • suchen119
  • 哇塞)))好想吃!!
  • dannisamy
  • 捨不得吃啊!
  • Doris
  • 推~
    好想吃吃看呀
  • travel雲
  • 推~
    我覺得這家的甜點整體偏甜~~
    希望可以再降低一下甜度xD
  • Abby
  • 好喜歡這種甜品!!